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INGREDIENTES: 

 

4 und. alho-porró grandes

1 xícara de chá de creme de leite light

4 colheres de sopa de vinho branco 

1 xícara de chá de queijo brie picado

1 gema 

2 colheres de sopa de alcaparras

 

PREPARO: Limpe o alho-porró, deixando somente os talos mais macios e lave. Parta-os ao meio no sentido do comprimento e coloque em uma panela com 1 litro de água fervente e um pouco de sal. Deixe cozinhar até ficar macio. Retire do fogo, escorra a água e reserve o alho-porró. Bata no liquidificador  o creme de leite, o vinho, o queijo e a gema até obter um creme bem liso. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo. Cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar. Acrescente as alcaparras, misture e retire do fogo. Coloque o alho-porró em uma travessa, regue com o creme preparado e distribua a pimenta. 

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